No.1171　ある一言で、また行きたくなるお店｜建設業を心から楽しむ

【連投No.1171】

想いとお金の両立パートナー、

出口経尊（でぐちみちたか）です。

今日は、お世話になった
建材メーカーに行ってきます。

さて、都内にいる時は
ほぼ外食になります。

滞在するところが同じなので
４年以上いると
新しい店を開拓しつつも
お気に入りの店に
通うようになります。

１軒目は、和食居酒屋で
月に１度は必ず行くようにしています。

たまに出てくる
ヒグマやツキノワグマは
ここで初めていただきました。

続けて行っていると
先日、あるものが品切れで
別の物を注文したら
粋な計らいをしてくれたんですよね。

２軒目は、中華料理屋です。

写真は無いのですが
とにかく、美味しいので
月に２回以上は通っています。

その店は中華料理屋なのに
珍しく揚げ物が無いです。

ただ、唯一の欠点は
愛想がない。

慣れるまでピリピリして
怖かったですね。

いつも慌ただしそうなので
仕方ありませんけどね。

そんな不愛想なお店でも
続けて行くと、少し変化を感じます。

普段不愛想だからこそ、
感じるのかもしません。

その違いとは、言葉です。

しかも、わずか３文字。

答えは、まいど（毎度）です。

まいどの後は、東京なので
ありがとうか、どうもです。

明らかに顔を見て
まいどを付けるか付けないか
決めています。

それに支払の時は
ニヤッとされるんですよね。

そうやって、
個々を見てくれていると
また行きたくなります。

もちろん、美味しいのが
ベースにはありますけどね。

急に仕事の話になりますが
目標の売上・粗利、利益を
達成するにはリピート率を
重要視しています。

また、リピート率が高いと
紹介も多くなります。

口コミですね。

新規開拓も大事ですが
開拓には労力とお金がかかります。

それも必要なことですが
自力による新規開拓だけだと
いづれ心が疲弊するか、
資金が枯渇します。

質問ですが、
リピートや紹介が増えるために
どんなことに取り組まれていますか？

経営数字が安定すれば
心も安定して、本業に集中しやすい
環境を作ることができます。

では、また明日。

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