No.1660 心が温まれば存在価値が高まる

 



【No.1660】

建設業専門の傾聴屋

出口経尊(でぐちみちたか)です。

 

今日は午前中に報告書を作って
昼からゆっくりします。

 

昨日は朝6時~8時の2時間だけ
ラーメン屋さんでアルバイト。

 


 

持参したエプロンは超短い(笑)

 

お店は自宅から片道1時間、
香川県観音寺市の漁港の目の前。

 


 

喜田建材さんが
元うどん屋さんの空き家を
活かすプロジェクトの一環です。

 

実はこの物件に
若干ですがご縁があったんですよね。

 

しかも入っているお店が
超有名な讃岐ラーメンはまんどさん。

 


 

はまんどの大将とも少しですが
話を聴かせてもらったり、
ご指導いただき勉強になりました。

 

さすがの連続で圧倒、
いやファンになりました。

 

2時間働いたというより
体験させていただいた
というのが正しい言い方ですね^^;

 

ほんと濃い時間でしたよ。

 

洗い物1つとっても
水の節約の仕方、
1工程の削減の仕方、
手慣れた喜田専務からは
お客様目線の対応のアドバイス。

 

お願いします、
煮干し一丁です!

 

定型文でちゃんと注文を
通せるようになったのは
終盤になってからですし・・・

 

タジタジの2時間でしたね。

 

慣れていないことに対しては
脳の回路が繋がっていないのが
体感できました。

 

飲食店で働いたのは20年ぶり。

 

いつもと違うことをするのは
良い刺激になりますね。

 

予定通り8時過ぎには
上がらせてもらい
しっかり中華そばを味わって
予定通り娘の学校の行事に
間に合いました。

 


 

朝からラーメン?
と連想するかもしれませんが
いりこ出汁がMAX効いた
あっさりしたラーメンです。

 


 

味は?
言うまでもありません!

 

営業時間は朝4時~13時なので
漁港で働く人達の貴重な食事の場に
なっています。

 

[定休日]水・日

 

寒くなってきたので
ラーメンで身体は暖まるし、
漁港に賑わいが戻り会話が増え
心も温まるでしょうね。

 

そうなると漁港で働く人達の
モチベーションが上がり
生産性も高まる氣がします。

 

飲食と不動産の融合
食べ物だけ提供するのではなく
存在価値を高める可能性
あるのではないでしょうか?

 

不動産ということは
もちろん建築も絡みます。

 

世の中に求められる
役に立つ仕事というわけです。

 

最後に、はまんど観音寺港町店から
大切なお知らせがあります。

 

一緒に当プロジェクトを
進めて頂ける方を募集しております。


◾︎空き家を通じた新しい地域の価値創りの提案
◾︎リタイア世代に向けた、ライフスタイルの提案
◾︎いりこ文化の継承


ただのラーメン屋では無く、
食・住を通じた価値づくりをしていきます。


また、パート・アルバイトさんも募集しております。
短時間でもok.
港の目の前で、お待ちしております。


 

では、また明日。

 




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